|
|
Kabeljauw Met Zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 klein blikje roze zalm(100 gram) * 1 augurkje in kleine stukjes * 1 1/2 el beceldressing light * 1 el kwark * 1 fijngesneden bosuitje * 1 el fijngesneden peterselie * 400 gram kabeljauwfilet * olijfolie * peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Haal de graatjes en de velletjes uit de zalm en doe deze in de mengbeker. Doe de beceldressing, de kwark, de augurk, de bosui, de peterselie en flink wat zwarte peper erbij. Pureer dit met je staafmixer en breng op smaak met wat extra peper.
Bereidingswijze:
Dep de vis droog met keukenpapier en bak deze in een klein beetje olijfolie.
Leg de kabeljauw op 2 borden en schep een lepel saus naast en gedeeltelijk over de vis.Garneer met wat peterselie. Sewrveer de rest van de saus er apart bij.
|
|
|